Produktion untergäriger Biere (Export und Stern-Pils) sowie obergäriges Kraftmalzbier, ferner Malz, Eis, Trockentreber und Malzkeime. Nebenprodukte-Verwertung durch Verkauf. Gegründet am 19.2.1872; eingetragen am 1.3.1872. Bis 12.1.1939 lautete die Firma Actien-Bierbrauerei in Essen an der Ruhr, danach: Essener Aktien-Brauerei Carl Funke AG. Beteiligungen (1943): 1. Phönix-Brauerei GmbH in Essen. 2. Kronen-Brauerei AG, Essen-Borbeck. 3. Dortmunder Stifts-Brauerei Carl Funke AG, Dortmund-Hoerde. 4. Hitdorfer-Brauerei AG, Köln. 5. Dom-Brauerei Carl Funke AG, Köln. Großaktionär (1943): Fritz Funke, Hamburg. 1963 Änderung in Stern-Brauerei Carl Funke AG, Essen, 1972 Übernahme der Dom-Brauerei AG, Köln, Sitzverlegung dorthin. Im Jahre 1998 wurde die Stern Brauerei Carl Funke AG in die Dom-Brauerei AG umbenannt. In Essen-Borbeck besteht noch der Biervertrieb Stern-Brauerei Carl Funke GmbH & Co. Betriebs KG.